Ultrasonik Gıda Kesme

CGSONIC kılavuzu ultrasonik gıda kesici Endüstriyel ultrasonik kesme teknolojisini el tipi bir formata getiriyor. Gıda sınıfı titanyum bıçak ultrasonik frekansta titreştiği için yapışkan, yumuşak ve donmuş gıdalar bıçaktan anında ayrılıyor; yapışma yok, kırıntı yok, deforme olmuş dilimler yok. Pastanelerde, şekerleme atölyelerinde, peynir tezgahlarında, merkezi mutfaklarda ve Ar-Ge laboratuvarlarında kek, peynir, çikolata, nugat, şekerleme, ekmek ve donmuş gıdalar için idealdir. Tetik kontrollü, hafif ve temizlemesi kolay olan bu ürün, sıradan bir bıçağın asla başaramayacağı temiz ve tekrarlanabilir kesimler sunar.

Bize Ulaşın

ürün detayları

Ürün Genel Bakışı

CGSONIC manuel ultrasonik gıda kesici, kompakt bir ultrasonik jeneratör, piezoelektrik dönüştürücü, yükseltici ve gıda sınıfı titanyum bıçaktan oluşan elde taşınabilir bir ultrasonik kesme sistemidir. Jeneratör, şebeke AC'sini yüksek frekanslı bir elektrik sinyaline dönüştürür; dönüştürücü ise bunu mekanik titreşime dönüştürür, bu titreşim yükseltilir ve bıçak ucuna iletilir. Bıçak gıdaya temas ettiğinde, ultrasonik titreşim, bıçak yüzeyine herhangi bir yapışmayı önlerken, malzemeyi minimum basınçla ayırır. Bıçak geometrisi (uzunluk, şekil, diş profili) kesilen gıdaya göre özelleştirilir ve frekans bandı bıçağa ve işleme uygun hale getirilir. Yapışkan, yumuşak, dondurulmuş ve çok katmanlı gıdaların porsiyon kesimi, numune kesimi, teşhir kesimi ve küçük parti üretiminde yaygın olarak kullanılır.

Teknik Fonksiyonlar

Yapışmayı Önleyici Ultrasonik Titreşim: Bıçak ultrasonik frekansta titreşir, yiyecek artıkları bıçaktan anında ayrılır; kalıntı birikimi olmaz, sürekli bıçak temizliğine gerek kalmaz.

Otomatik Frekans Takibi: Jeneratör, bıçak sisteminin rezonans frekansını gerçek zamanlı olarak kilitler ve böylece yiyecek yükü değişse bile genliği sabit tutar.

Kademesiz Genlik Ayarı: Genlik, farklı yiyecekler için ayarlanabilir; yumuşak kremalı kekler için daha düşük, dondurulmuş peynir blokları ve sert peynirler için daha yüksek.

Tetikleyici / Ayak Pedalı Kontrolü: Kesmek için tetiği çekin, durdurmak için bırakın; ayak pedalı seçeneği, ürünü konumlandırmak için her iki elinizi de serbest bırakır.

 Akıllı Koruma: Aşırı akım, aşırı sıcaklık ve yüksüz çalışma koruması, dönüştürücüyü ve bıçağı korumak için çıkışı otomatik olarak kapatır.

 Hızlı Çıkarma Özellikli Bıçak Tasarımı: Bıçak, temizlik ve dezenfeksiyon için saniyeler içinde çıkarılabilir, gıda ile temas eden parçalar kolayca sterilize edilebilir.

 Taşınabilir Jeneratör Kabini: Kompakt ve hafif, taşıma saplı — kesme istasyonunu atölyenin herhangi bir yerine taşıyabilirsiniz.



Teknik Özellikler

Öğe	Özellikler
Marka	CGSONIC
Ürün	Manuel Ultrasonik Gıda Kesici
Tip	El tipi, manuel, tetikle çalışan
Sıklık	Endüstriyel ultrasonik bant, bıçak ve gıda işleme uygulamalarına uygun.
Giriş Gerilimi	AC 220V 50/60Hz (110V isteğe bağlı)
Nominal Güç	Bıçak boyutuna ve yiyeceğe uygun birden fazla derecelendirme seçeneği mevcuttur.
Genlik Ayarı	Kademesiz, yiyecek türüne göre ayarlanabilir.
Bıçak	Gıda sınıfı titanyum alaşımlı bıçak, uzunluğu ve diş profili özelleştirilebilir.
Kontrol	Tutma kolunda tetik düğmesi; ayak pedalı isteğe bağlı.
Koruma	Aşırı akım, aşırı sıcaklık, yüksüz çalışma
Jeneratör	Saplı kompakt taşınabilir dolap
Hijyen	Gıda ile temas eden titanyum parçalar, kolay temizlenir, paslanmaz.
Garanti	1 Yıl Garanti

Uygun Gıdalar ve Uygulama Senaryoları

Otomatik Frekans Takibi: Jeneratör, bıçak sisteminin rezonans frekansını gerçek zamanlı olarak kilitler ve böylece yiyecek yükü değişse bile genliği sabit tutar.

Kademesiz Genlik Ayarı: Genlik, farklı yiyecekler için ayarlanabilir; yumuşak kremalı kekler için daha düşük, dondurulmuş peynir blokları ve sert peynirler için daha yüksek.

Tetikleyici / Ayak Pedalı Kontrolü: Kesmek için tetiği çekin, durdurmak için bırakın; ayak pedalı seçeneği, ürünü konumlandırmak için her iki elinizi de serbest bırakır.

 Akıllı Koruma: Aşırı akım, aşırı sıcaklık ve yüksüz çalışma koruması, dönüştürücüyü ve bıçağı korumak için çıkışı otomatik olarak kapatır.

 Hızlı Çıkarma Özellikli Bıçak Tasarımı: Bıçak, temizlik ve dezenfeksiyon için saniyeler içinde çıkarılabilir, gıda ile temas eden parçalar kolayca sterilize edilebilir.

 Taşınabilir Jeneratör Kabini: Kompakt ve hafif, taşıma saplı — kesme istasyonunu atölyenin herhangi bir yerine taşıyabilirsiniz.



Elde taşınabilir yiyecek kesme aleti ana görseli - 2

Elde taşınabilir yiyecek kesme aleti ana görseli - 7

Makine Bakımı

Ultrasonik jeneratör Makine gövdesini düzenli olarak temiz, yumuşak bir bezle silerek toz ve lekeleri temizleyin ve yabancı cisimlerin içeri girerek performansı etkilemesini önleyin. Kablo bağlantılarının gevşek olup olmadığını kontrol edin, iyi havalandırma ve ısı dağılımı sağlayın ve aşırı ısınmadan kaynaklanan arızaları önleyin.

Transdüser ve genlik transformatörü Çatlak ve aşınma olup olmadığını kontrol edin ve bağlantıların sağlam olduğundan emin olun. Arızalı parçaları derhal değiştirin veya sıkın.

Kaynak başlığı bakımı Kaynak işleminin etkili olmasını sağlamak için, her kullanımdan sonra yüzeydeki kalıntıları temizleyin, düzenli olarak aşınmayı kontrol edin ve aşınma şiddetliyse zamanında değiştirin.

Kontrol sistemi Kontrol düğmelerinin ve ekranın düzgün çalışıp çalışmadığını düzenli olarak kontrol edin ve sistem yazılımını zamanında güncelleyin, böylece yanlışlıkla çalıştırmaların önüne geçin.

Düzenli denetimler Ekipmanın genel performansı, kaynak dayanımı ve frekans kararlılığı gibi özellikler düzenli aralıklarla test edilerek, ekipmanın optimum çalışma koşullarında olması sağlanır.